Koekjes met of zonder noten? Opsporen van voedselallergenen in het laboratorium
Algemene info
Voedselallergieën zijn een ernstig gezondheidsprobleem. Allergische reacties op bepaalde componenten in de voeding komen de laatste jaren steeds meer voor. Wereldwijd heeft 2% van de volwassenen en 8% van de kinderen in de bevolking te maken met een voedselallergie.
Voedselallergieën zijn een ernstig gezondheidsprobleem. Allergische reacties op bepaalde componenten in de voeding komen de laatste jaren steeds meer voor. Wereldwijd heeft 2% van de volwassenen en 8% van de kinderen in de bevolking te maken met een voedselallergie.
Omschrijving
