Waarom verschillen bladeren van vorm en grootte en hoe kunnen we bladgroei bevorderen?

Daarnaast zijn planten de laatste jaren een bijkomende rol gaan vervullen, nl. die van biomassa voor de productie van bio-energie. Bio-energie is per definitie energie die opgewekt wordt, door bijvoorbeeld verbranding, uit alle plantaardig materiaal. Hierbij denken we aan o.a. snoeiafval, gft, mest, maar ook aan gewassen die speciaal geteeld worden voor energiedoeleinden, zoals suikerriet, populieren en koolzaad.

Een nieuw gen in mijn boterham?

Daar waar we tot een tiental jaar geleden al blij waren met een brood dat de ene keer wat minder goed was dan de andere, wil je als consument nu een product dat elke keer even krokant of luchtig is en dezelfde smaak heeft.

Hoger, groter, beter, meer, ... . Ook in onderzoek in de voedingswereld is gentechnologie niet meer weg te denken. Zo is het genetisch materiaal van onze goede oude gisten aan een grondig onderzoek onderworpen. Door nieuw genetisch materiaal in te brengen in de gisten proberen gentechnologen om beter bier of lekkerder brood te maken. 

Restrictie-analyse van DNA

Restrictie-analyse is een essentieel onderdeel van de zogenaamde recombinant-DNA-technologie, waarbij genen in een nieuwe context worden geplaatst. Dit betekent dat men bijvoorbeeld menselijke genen in een gist- of  bacteriecel kan inbrengen en daar tot uitdrukking kan laten komen.