Melk: micro-organismen identificeren en chymosine experimenten
Algemene info
enkel scholen uit Oost- en West-Vlaanderen De leerlingen moeten reeds gehoord hebben over erfelijk materiaal, enzymen en DNA synthese.
enkel scholen uit Oost- en West-Vlaanderen De leerlingen moeten reeds gehoord hebben over erfelijk materiaal, enzymen en DNA synthese.
Omschrijving
In deze module zullen leerlingen meer horen over het voorkomen van bacterien (in melk) en het karakteriseren dmv DNA technieken (PCR). Er zal tevens kaas worden gemaakt. Begrippen die oa aan bod zullen komen: DNA, eigenschappen, enzymen, DNA synthese, voedingsbodems, chymosine, …
